Un taux trop élevé de potassium dans le sang n'est pas à prendre à la légère. Il peut être le signe d'une maladie rénale, d'un diabète qui se déséquilibre ou encore de la prise de médicaments qu'il conviendrait de remplacer ou dont les doses sont à revoir.
L'hyperkaliémie peut donner lieu à une faiblesse musculaire et, à un stade sévère, des paralysies et des troubles du rythme cardiaque sont à craindre. Seul un médecin peut vous aider à venir à bout de ce trouble électrolytique par la prise en charge de sa cause.
Néanmoins, voici quelques réflexes naturels afin d'éviter d'aggraver la situation. Explications.
Excès de potassium dans le sang : comment le déceler ? Quelles causes ?
Le taux sanguin de potassium est appelé kaliémie. Nous parlons donc d'hyperkaliémie lorsque le taux sanguin de potassium est trop élevé : il est alors supérieur à 4,5 mmol/L.
Le potassium est un électrolyte (c'est-à-dire un minéral porteur d'une charge électrique lorsqu'il est dissous dans les liquides corporels comme le sang). Le potassium est essentiel à l'organisme puisqu'il assure le bon fonctionnement des cellules nerveuses et musculaires. Toutefois, un excès de potassium peut interférer avec l'activité de ces cellules. Le potassium est apporté par l'alimentation et ce sont les reins qui assurent la régulation de la balance en éliminant les excès de ce minéral.
Les causes d'un excès de potassium sont essentiellement rénales : il peut s'agir d'une maladie rénale (le rein peine à filtrer le potassium présent dans le sang) ou encore de la prise d'un médicament qui altère la fonction rénale. Parfois, l'excès de potassium peut être la conséquence d'une supplémentation excessive en potassium, d'un traitement contenant du potassium ou d'une alimentation trop riche en potassium.
Enfin, il existe des circonstances dans lesquelles les cellules de l'organisme libèrent du potassium en excès dans le sang comme en cas de blessure par écrasement, de brûlure, de rhabdomyolyse (destruction des tissus musculaires), d'acidose métabolique, de diabète de type 2, de la prise de certains médicaments…
L'hyperkaliémie sévère (taux potassique > 6.5 mmol/L) est presque toujours la conséquence d'une insuffisance rénale grave nécessitant une dialyse.
L'hyperkaliémie est le plus souvent asymptomatique. Certains patients peuvent néanmoins présenter une faiblesse musculaire. À un stade très avancé d'hyperkaliémie, des troubles du rythme cardiaque peuvent survenir. Enfin, une maladie rare, appelée paralysie périodique familiale hyperkaliémique, provoque des crises de faiblesse musculaire qui peuvent évoluer en paralysie.
Le traitement d'une hyperkaliémie passe par la prise en charge de sa cause (ajustement d'un traitement médicamenteux, équilibrage d'un diabète, traitement d'une insuffisance rénale, etc). Pour favoriser la baisse des taux de potassium, il convient d'éviter les aliments riches en potassium. Une bonne hydratation avec des eaux adaptées est recommandée afin d'aider les reins à mieux remplir leur rôle de filtre.
Éviter les aliments riches en potassium
Afin de favoriser la baisse de votre taux du potassium (ou du moins afin d'éviter l'aggravation de l'hyperkaliémie), il convient d'éviter les aliments riches en potassium. Voici le top 10 des aliments les plus riches en potassium, qu'il vous faut éviter à tout prix :
- les lentilles (810mg /100g) ;
- les dattes séchées (790mg /100g) ;
- les pruneaux (732mg /100g) ;
- les amandes (705mg/100g) ;
- les épinards (662mg/100g) ;
- l’avocat (650mg /100g) ;
- les châtaignes (600mg / 100g) ;
- les champignons (520mg/100g);
- les noix (450mg/100g) ;
- les abricots (440mg/100g).
En outre, vous trouverez du potassium dans plusieurs familles d'aliments dont certains sont particulièrement à éviter :
- Parmi les légumes, vous devriez laisser de côté : les pommes de terres, les épinards, les bettes, les champignons ou encore le choux.
- Dans la famille des fruits, sont exclus de l'assiette : les bananes, les agrumes, le cassis, les abricots ou encore l'avocat.
- Côté légumineuses, vous tournerez le dos aux lentilles, aux pois chiches ou encore au haricots blancs.
- Évitez les fruits secs et plus particulièrement, les pistaches, les noix, les amandes, les figues et dattes.
- Le poisson est un aliment à éviter. Plus spécifiquement les poissons gras comme les sardines, le saumon ou les maquereaux.
- Enfin, le potassium se déniche encore dans la viande, le chocolat et les céréales complètes.
Buvez une eau pauvre en potassium
Tout comme il n'existe pas d'aliment pour faire baisser le potassium, vous ne trouverez pas d'eau favorisant la baisse des taux de ce minéral dans votre corps. Néanmoins, et comme pour la nourriture, il est possible de limiter ses apports en potassium en évitant les eaux minérales riches en potassium et en privilégiant les eaux qui contiennent peu de potassium.
Voici quelques eaux riches en potassium, à éviter ou à consommer en très faible quantité :
- Arvie® : 130 mg/L
- Vichy St Yorre® : 132 mg/L
- Vichy Célestin® : 66 mg/L
- Rozana® : 52 mg/L
- Quézac® : 49 mg/L
- Badoit® : 10 mg/L
- Salvetat® : 3 mg/L
- Evian® : 1 mg/L
- l'eau du robinet : 1 à 3 mg/L