Carte d'identité de l'huile de Macadamia
Nom commun de l’huile végétale : Macadamia, Noix du Queensland, Noix marteau, Noisette d'Australie
Arbre producteur : Macadamier, appelé également Macadamia
Noms botaniques : Macadamia integrifolia et Macadamia ternifolia F. Muell
Remarque : Macadamia integrifolia et Macadamia ternifolia sont deux variétés différentes mais aux propriétés très similaires. C'est pourquoi, cette fiche détaillera les propriétés et indications de ces deux variétés.
Famille botanique : Protéacées
Origine (pays où l’huile végétale est cultivée) : Australie, Guatemala, Bolivie, Kenya, Hawaï, Californie, Costa Rica, Thaïlande, Afrique du Sud
Partie de la plante extraite : Graines (noix)
Potentiel oxydatif : Peu sensible
Moyenne de prix : 30 à 70 euros / litre.
Le macadamier est originaire du Nord-Est de l'Australie. Le nom est un hommage au botaniste australien d'origine écossaise, John Macadam, qui a botaniquement classé cette plante au XIXè siècle. Les aborigènes connaissaient et consommaient déjà sa noix depuis au moins 5000 ans. Ils l'appelaient bauple, gyndi, jindilli ou encore boombera. Ils en ont fait le commerce avec les premiers côlons blancs. La noix s'avère très nutritive et contient un taux de protéines non négligeable. La majeure partie de l'huile est aujourd'hui produite au Costa Rica et à Hawaï.
Propriétés organoleptiques de l'huile de Macadamia
Les particularités botaniques et organoleptiques sont susceptibles d’évoluer en fonction des conditions de production (pays, ensoleillement, production biologique etc.).
Couleur : Jaune
Odeur : Discrète, propre à l'odeur de noix
Texture : Fluide et très pénétrante
Goût : Doux, goût proche de la noix, plus ou moins neutre selon la production
Composition de l'huile de Macadamia
La composition de l’huile végétale est fortement influencée par les conditions de production. Pour s’assurer de sa qualité, il est recommandé de sélectionner une huile vierge extra, obtenue par pression à froid, idéalement d’origine biologique.
Pour en savoir plus sur les qualités nutritionnelles (types de vitamines, notion d’acides gras insaturés, saturés et trans), consultez le guide pratique des huiles végétales.
Composition en acides gras
AG mono insaturés : 50 à 55 % acide oléique (Omega 9), de 19 à 29 % d'acide palmitoléique (Omega 7)
AG poly insaturés : 1% à 3 % acide linoléique (Omega 6), 3 % acide alpha-linolénique (Omega 3)
AG saturés : 7 à 10 % acide palmitique, 2 à 4 % acide stéarique
Autres constituants actifs
Phytostérols : Vitamine E et Avénastérols
Modes d'utilisation de l'huile de Macadamia
Application cutanée
Onction, massage, application locale, bain.
Association possible avec les huiles essentielles. Consulter le guide des huiles essentielles.
Utilisation nutritionnelle
Par voie orale
Ce document distingue les utilisations cutanées et nutritionnelles de l’huile végétale en fonction des bienfaits recherchés. Néanmoins, dans certains cas, l’absorption d’une huile végétale par voie orale peut influer sur l’amélioration d’affections dermatologiques. De même, il est possible de s’interroger sur l’efficacité d’une huile végétale utilisée par voie cutanée sur une pathologie physique induite par un déséquilibre psycho-émotionnel ou nerveux.
Aspect cosmétique de l'huile de Macadamia
L’huile végétale de macadamia s'avère d'une grande richesse sur le plan cosmétique. Non seulement elle constitue une base parfaite pour le massage, mais en outre, de par sa texture "sèche", elle est rapidement absorbée par la peau. L'huile de macadamia nourrit, apaise, adoucit et répare la peau. Assez proche de l'huile d'amande douce, l'huile de macadamia se prête particulièrement aux mélanges aromatiques associés à des huiles essentielles.
Bienfaits principaux
Sur le plan cosmétique (en usage cutané)
- Émolliente
- Antioxydante
- Nourrissante, assouplissante
- Régénérante, restructurante
- Adoucissante et apaisante cutanée
- Pénétrante
Autres bienfaits
- Circulatoire sanguine et lymphatique (micro-circulation)
- Photo protectrice
Utilisations et synergies de l’huile de macadamia
Indications cutanées (peau, cheveux, ongles)
- Acné
- Agressions climatiques (vent, froid, chaleur) (protection et réparation)
- Cheveux colorés, abîmés
- Cicatrice légère
- Couperose
- Crevasses
- Cuir chevelu asséché ou irrité
- Démaquillage
- Dessèchement (mains, corps, cheveux, ongles)
- Épilation (après épilation)
- Érythème solaire
- Exposition solaire (réparation après-solaire)
- Gerçure
- Irritation cutanée
- Jambes lourdes
- Peau mature
- Peau mixte ou grasse
- Peau très sèche
- Peau sensible, fragile
- Psoriasis
- Rides
- Soleil (filtre solaire léger)
- Taches brunes (en prévention)
- Troubles circulatoires légers (circulation sanguine et lymphatique)
- Vergetures (en prévention)
- Vieillissement cutané
Massage pour enfants agités ( à partir de 6 ans)
Dans un flacon à spray ou à pompe de 100 ml, verser les ingrédients suivants :
- 70 ml d'huile de macadamia
- 25 ml d'huile de noisette
- 25 gouttes d'huile essentielle de camomille romaine
- 14 gouttes d'huile essentielle de lavande vraie
- 10 gouttes d'huile essentielle de mandarine rouge
Appliquer dans le dos ou sur l'abdomen par massage délicat, le soir après le bain.
Mélange réutilisable.
Mode de conservation : à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Durée de conservation : se référer à la date de péremption indiquée sur la bouteille.
Précautions d'emploi : de par la présence d'huiles essentielles, ce mélange est réservé aux enfants de plus de 6 ans et contre-indiqué en cas d'asthme ou d'épilepsie. Il est recommandé de faire un test préalable cutané dans l'intérieur du pli du coude afin d'écarter tout risque de réaction cutanée ou allergique.
Massage relaxant pour homme
Dans un flacon à spray ou à pompe de 100 ml, verser les ingrédients suivants:
- 60 ml d'huile de macadamia
- 30ml d'huile de noisette
- 75 gouttes d'huile essentielle de santal jaune
- 25 gouttes d'huile essentielle d'encens oliban
- 15 gouttes d'huile essentielle de vétiver
- 10 gouttes d'huile essentielle de petit grain bigarade
Appliquer par massage délicat le long de la colonne vertébrale.
Mode de conservation : à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Durée de conservation : se référer à la date de péremption indiquée sur la bouteille.
Précautions d'emploi : de par la présence d'huiles essentielles, ce mélange est réservé aux adultes.
Massage relaxant pour femme
Dans un flacon à spray ou à pompe de 100ml, verser les ingrédients suivants:
- 70 ml d'huile de macadamia
- 25 ml d'huile de noisette
- 40 gouttes d'huile essentielle de camomille romaine
- 30 gouttes d'huile essentielle de petit grain bigarade
- 30 gouttes d'huile essentielle d'ylang ylang
- 25 gouttes d'huile essentielle de verveine exotique (Litsée citronnée)
Appliquer par massage délicat le long de la colonne vertébrale.
Mode de conservation : à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Durée de conservation : se référer à la date de péremption indiquée sur la bouteille.
Précautions d'emploi : de par la présence d'huiles essentielles, ce mélange est réservé aux adultes et contre-indiqué aux femmes enceintes et allaitantes.
Aspect nutritionnel de l'huile de Macadamia
L'huile de macadamia est consommée dans un but gastronomique, particulièrement en assaisonnement, appréciée pour sa saveur proche de la noix. Cependant, il apparaît difficile de se référer à des études fiables mettant en avant les bienfaits relatifs à sa consommation. En théorie, l'intérêt nutritionnel de l'huile de macadamia tiendrait principalement à la présence d'Omega 9 en grande quantité, de vitamine E mais surtout d'acide palmitoléique (Omega 7)(environ 20 %), ce dernier ingrédient étant assez rare dans les huiles végétales (en-dehors de l'argousier).
A notre connaissance, les études (1)(2) ont été réalisées principalement sur les nombreux bienfaits liés à l'acide palmitoléique et assez peu sur l'huile en elle-même (3). Par conséquent, les bienfaits mentionnés ci-dessous le sont, pour partie, à titre plus ou moins conditionnel et par déduction, du fait du taux non négligeable d'Omega7 dans l'huile de macadamia.
Bienfaits principaux supposés
- Normalisation des profils lipidiques (3)
- Anti-cholestérolémiante
- Diminution du syndrome métabolique
- Antiseptique
- Anti-inflammatoire (3)
Indications nutritionnelles supposées de l'huile de macadamia
- Cholestérol (en prévention)
- Diabète (en association avec un régime adapté et un suivi médical)
- Glucose (intolérance)(3)
- Obésité, surpoids (3)(en complément d'un régime adapté et d'un suivi médical)
- Syndrome métabolique (en association avec un régime adapté et un suivi médical)
- Troubles inflammatoires (3)
Conseil santé
L'huile de macadamia se consomme en assaisonnement, associée à une autre huile comme l'huile de cameline (afin de compléter les apports en omega 3). Il peut être intéressant, également, de savourer les noix de macadamia en apéritif, pour le goûter ou au petit-déjeuner.
Précautions d'emploi de l'huile de Macadamia
Aucune précaution d’emploi selon les connaissances actuelles.
D'une grande stabilité, l'huile de macadamia se conserve bien, mais il est préférable de la placer au réfrigérateur après ouverture. Elle peut être consommée crue ou en cuisson douce.