Les arepas sont une spécialité vénézuélienne que vous pourrez également retrouver dans tous les pays d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. Ce sont de petits pains à base de farine de maïs qui peuvent être mangés nature, mais également fourrés de viande, de crudités ou de jambon selon vos envies.
Les arepas se dégustent tout au long de la journée. Au petit-déjeuner, au déjeuner comme au dîner pour un repas rapide et original. Laissez libre cours à votre imagination !
Personnes
6
Préparation
20min
Cuisson
5min
Repos
10min
Difficulté
Coût
€ € €
Liste des ingrédients
- Beurre100 g
- Lait175 ml
- Sel1 pincée
- Farine de maïs350 g
- Sucre2 c. à café
- Huile
- Eau tiède175 ml
Liste des étapes
- Dans un saladier ou dans le bol du robot, mélangez la farine, le sucre et le sel. Mélangez l'eau et le lait et versez le liquide dans le mélange précédent.
- Ajoutez le beurre mou et pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit homogène, souple et non collante.
- Couvrez le saladier d'un torchon propre et laissez reposer pendant 10 minutes.
- Divisez la pâte en 6. Formez une boule en la roulant entre vos mains puis aplatissez-la en rond sur une épaisseur d'un centimètre.
- Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile.
- Déposez les arepas et faites-les cuire 3 minutes sur chaque face. Il ne reste plus qu'à servir !
Pour déguster les arepas comme au Venezuela, ouvrez-les en deux et fourrez-les avec un peu de mayonnaise, du poulet grillé, des dès de tomate et de l'avocat.