Ingénieux et inratables, les cakes se déclinent à l'infini, en version sucrée ou salée, et peuvent se déguster à toute heure.
Servi en entrée, accompagné d'une salade ou à l'apéritif en tranches, ce cake aux olives sans jambon ravira tout votre monde, les petits comme les plus grands. Une recette simple et rapide, préparée en moins de 10 minutes qui vous sauvera lors d'apéritifs ou des repas improvisés. Personnalisez-le avec des lardons, du fromage ou encore des tomates séchées pour encore plus de gourmandise.
Vous pouvez également préparer des portions individuelles pour avoir plusieurs mini-cakes, c'est très facile à transporter et toujours aussi délicieux.
Personnes
6
Préparation
10min
Cuisson
45min
Difficulté
Coût
€ € €
Liste des ingrédients
- Oeufs4
- Levure chimique1 sachet
- Farine250 g
- Ail1 gousse
- Huile d'olive1 c. à soupe
- Sel1 pincée
- Lait demi écrèmé100 ml
- Poivre1 pincée
- Herbes de provence1 c. à café
- Gruyère râpé150 g
- Olives vertes100 g
Liste des étapes
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, l'huile et la levure chimique.
- Ajoutez progressivement le lait demi-écrémé jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajoutez-y le sel, le poivre, les herbes de provence et la gousse d'ail finement hachée, puis mélangez de nouveau.
- Ajoutez le gruyère râpé et les olives bien égouttées et découpées en rondelles au mélange précédent.
- Versez la préparation dans un moule à cake antiadhésif.
- Enfournez environ 45 minutes en surveillant la cuisson.
Si vous êtes intolérant au gluten, vous pouvez tout de même réaliser cette recette. Pour cela, il vous suffit simplement de remplacer la farine de blé par de la farine sans gluten (farine de riz, sarrasin, pois chiche, etc.).
Dans cette recette, le lait demi-écrémé viendra apporter ce côté moelleux à votre cake. Cependant, si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez choisir le lait végétal de votre choix (amandes ou soja), de préférence sans sucre ajouté.
Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des tomates séchées. Vous pouvez également remplacer le gruyère par du comté, de la feta ou du fromage de chèvre. Laissez parler votre imagination et vos goûts avec cette recette de cake, n'hésitez pas à mixer les saveurs pour ne jamais se lasser de ce cake aux olives.