Quoi de plus tentant que des cupcakes faciles à réaliser ? Les cupcakes sont de petits gâteaux individuels moelleux surmontés d'un glaçage ou de chantilly. C'est une recette simple d'origine américaine qui se décline selon vos goûts : vanille, chocolat, framboise, citron... Ces gourmandises sont servies habituellement lors d'anniversaires ou d'événements festifs, car elles sont non seulement délicieuses mais aussi très jolies.
Essayez nos cupcakes et impressionnez vos convives !
Personnes
6
Préparation
20min
Cuisson
20min
Difficulté
Coût
€ € €
Liste des ingrédients
- Beurre100 g
- Oeufs3
- Levure chimique1/2 sachet
- Cassonade80 g
- Farine120 g
- Sucre glace80 g
- Extrait de vanille2 c. à café
- Crème liquide entière150 ml
- Mascarpone200 g
Liste des étapes
- Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Fouettez les œufs entiers et la cassonnade jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout. Le mélange va doubler de volume. Ajoutez la farine et mélangez et incorporez le beurre fondu et la moitié de l'extrait de vanille.
- Beurrez et farinez les moules à cupcakes, versez la pâte au 3/4 et enfournez pour 20 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant une lame. Elle donne ressortir sèche. Laissez refroidir sur une grille.
Préparation du topping
- Dans un saladier, fouettez la crème mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et le reste d'extrait de vanille. Débarrassez dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.
Montage des cupcakes
- Déposez les cupcakes devant vous puis pochez le topping sur les gâteaux en tournant tout autour.
N'hésitez pas à utiliser des colorants dans la chantilly pour un rendu plus festif.