Appelé également l'Amandier, cette savoureuse recette rapide et facile de gâteau aux amandes moelleux sans gluten et sans lactose qui ravira les personnes intolérantes et toute leur famille, parfaite pour un petit-déjeuner, un dessert ou un goûter léger. Pour renforcer la saveur de l’amandes, nous vous conseillons d'ajouter une touche d’extrait d’amandes amère. Vous pouvez accompagner ce délicieux gâteau moelleux et léger d'une boisson chaude ou d'un jus de fruits frais.
Personnes
6
Préparation
15min
Cuisson
25min
Difficulté
Coût
€ € €
Liste des ingrédients
- Oeufs6
- Poudre d'amandes300 g
- Sucre180 g
- Margarine végétale100 g
- Poudre de vanille1 c. à café
- Extrait d'amande amère1 c. à café
Liste des étapes
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez les œufs entiers et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
- Dans une casserole, faites fondre la margarine à feu doux puis versez-y la poudre d'amandes. Mélangez.
- Ajoutez la vanille en poudre et l'extrait d'amandes amère et mélangez de nouveau.
- Incorporez le contenu de la casserole au premier mélange tout en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule préalablement huilé.
- Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes en surveillant la cuisson.
N'hésitez pas à parsemer le gâteau d'amandes effilées. Pour plus de gourmandise, vous pouvez rajouter quelques pépites de chocolat dans la préparation et réalisez un glaçage à ajouter sur le gâteau après la cuisson. De plus, vous pouvez remplacer le sucre par du sirop d'agave ou du miel si vous le souhaitez.
N'hésitez pas à déguster ce gâteau aux amandes sans gluten lors de votre petit déjeuner, d'un goûter ou pourquoi pas après un repas léger, accompagné d'une boisson.