Le gratin dauphinois est un plat gratiné traditionnel de la cuisine française, à base de pommes de terre et de lait. Quoi de plus réconfortant qu'un bon gratin tendre et fondant. Pratique et délicieux à la fois, les gratins font la joie des petits comme des grands.
Personnes
6
Préparation
20min
Cuisson
60min
Difficulté
Coût
€ € €
Liste des ingrédients
- Lait1 l
- Ail2 gousses
- Sel1 pincée
- Poivre1 pincée
- Pommes de terre1,5 kg
- Muscade1 pincée
- Crème30 cl
Liste des étapes
- Tout d'abord, épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles. Ecrasez l'ail.
- Portez à ébullition dans une casserole, le lait, l'ail, le sel, le poivre et la muscade puis y plonger les pommes de terre et laissez cuire 10 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez un plat à gratin.
- Placez les pommes de terre égouttées dans le plat. Les recouvrir de crème, puis disposez des petites noix de beurre sur le dessus.
- Enfournez pour 50 minutes à 1 heure, tout en surveillant la cuisson.
Pour plus de gourmandise, rien ne vous empêche d'ajouter du fromage râpé au dessus de votre gratin, cela apportera du croustillant. Ce plat peut accompagner vos plats traditionnels tels que le gigot d'agneau.