Le lassi est une boisson très populaire en Inde, que l'on sert à l'heure du cocktail ou en accompagnement de plats. Délicieux mélange de yaourt et de fruits, c'est une boisson à la fois nourrissante et vitaminée qui peut se décliner avec tous les fruits selon les saisons !
On vous propose une recette de Lassi à la mangue relevée à la cardamome pour rappeler les épices de son pays d'origine !
Personnes
2
Préparation
5min
Difficulté
Coût
€ € €
Liste des ingrédients
- Lait13 cl
- Yaourt nature250 g
- Sucre de canne1 c. à soupe
- Mangue250 g
- Cardamome en poudre1 pincée
Liste des étapes
- Épluchez la mangue, coupez-la pour enlever le noyau et détaillez des cubes de mangue.
- Versez tous les ingrédients dans votre blender et mixez jusqu'à obtenir une boisson bien lisse et mousseuse !
- Dégustez-la très fraiche !
Cela diffère évidemment de la version traditionnelle indienne, mais il est possible de réaliser un lassi végan.
Troquez le yaourt contre un yaourt de soja et le lait de vache contre votre lait végétal favori. Ajoutez votre fruit préféré et le tour est joué !