Une recette rapide de pains burger sans gluten moelleux et délicieux pour une soirée burger saine et équilibrée qui ravira les plus gourmands. Cette version légère et sans gluten vous permettra de réaliser des burgers maison sains et équilibrés et sera de plus parfaitement adaptée aux intolérants au gluten. Il vous suffit de les garnir selon vos goûts et vos envies pour vous régaler. Accompagnez ces délicieux pains burger d'une bonne salade pour un repas complet, ou vous pouvez également réaliser des mini-pains burger pour l'apéritif avec vos invités.
Personnes
8
Préparation
20min
Cuisson
30min
Repos
2h
Difficulté
Coût
€ € €
Liste des ingrédients
Liste des étapes
- Dans un verre, délayez la levure de boulanger dans une petite quantité d'eau tiède. Laissez repose pendant environ 15 minutes.
- Dans un saladier, versez et mélangez la farine sans gluten, le sel et le sucre.
- Ajoutez les œufs entiers battus et le beurre fondu. Puis ajoutez l'eau tiède, le lait végétal et la levure délayée.
- Pétrissez à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Placez la boule dans le saladier, recouvrez le tout d'un linge humide et placez le dans un endroit tiède pendant 1 h 30 au minimum. La pâte doit avoir doublée de volume.
- Pétrissez de nouveau la pâte et divisez-la en 8 boules égales.
- Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Recouvrez-les de nouveau d'un linge humide et laissez repose pendant 30 minutes supplémentaires.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Badigeonnez les boules de pâte avec un peu de lait végétal et saupoudrez-les de graines de sésame.
- Enfournez pendant au moins 30 minutes tout en surveillant la cuisson.
Dans cette recette de pains burger sans gluten, vous pouvez choisir le lait végétal de votre choix (amandes, soja, coco) mais choisissez-le de préférence sans sucre ajouté.
Pour un apéritif dînatoire, il vous suffit tout simplement de diviser le nombre de pâtons par deux et réalisez une quinzaine de mini-burgers pour l'apéritif. Attention, la cuisson sera plus courte qu'indiquée.