Le sorbet melon est parfait dès le début de l'été, quand il commence à faire chaud. Très agréable en bouche, rafraîchissant et ultra-gourmand, il est souvent très apprécié. Il est possible de le réaliser soi-même à la maison, que l’on ait ou non une sorbetière.
Découvrez comment vous régaler avec un sorbet melon, fait maison, en réalisant cette recette très facile !
Personnes
8
Préparation
20min
Cuisson
10min
Repos
4h
Difficulté
Coût
€ € €
Liste des ingrédients
Liste des étapes
- Commencez par préparer vos melons en les pelant et en les coupant en petits cubes.
- Dans une casserole, mélangez l'eau, le sucre et le miel. Faites chauffer à feu doux quelques minutes. Quand le sucre est dissout, ajoutez les cubes de melon et laissez une dizaine de minutes.
- Ensuite, mixez la préparation et laissez complétement refroidir d’abord à température ambiante puis au frais au moins 2 heures.
- Réalisez ensuite le sorbet. Si vous avez une sorbetière, mettez le mélange dedans et laissez turbiner jusqu'à obtention de la texture souhaitée et selon la notice de votre appareil.
- Si vous n’avez pas de sorbetière, placez le mélange dans un récipient et placez-le au congélateur pendant 30 minutes. Après, mixez-le et replacez-le 30 minutes au congélateur. Renouvelez cette étape (mixage + congélateur) jusqu’à ce que le sorbet prenne !
Choisissez des melons de saison pour avoir un sorbet riche en saveurs et en goût sans avoir besoin de rajouter un excès de sucre !